在我20多年的生命里，我慢慢地了解了关于食物的幸福感。

一种是在纳木错的星空下，自己离开找了个四下无人的地方随地休息了一小会。在高海拔的寒风下，慢慢品尝一口温水的味道，水在嘴里温养，没有刺激味蕾，一会后这口温水会缓缓流过我的喉咙，沉淀在胃里，余温会让我在寒风中感到一丝难得的温暖，莫名感动。

我确信还有另一种食物，荡漾在幸福中，叫做苦瓜排骨汤。

14年住在学校中区一间单间，那时候毕业一年不到。有一天下班骑车回宿舍，经过旁边一户人家，房间传来炒菜声，滋滋声伴随菜香一起传来。
停好车后打开门，小混蛋（我的猫）总是会出现在我面前，虽然我想他只是肚子饿了而已。我蹲下对他说，今晚咱哥俩喝顿好的。

盛点水在锅和热水壶里煮。热水壶里的水建议煮多点，因为等下要烫排骨和苦瓜。
从冰箱里拿出苦瓜，洗一下，切开一些，剩下的放回冰箱。
然后去掉里面的籽，再切小块。
去籽建议用一把不锈钢的汤匙，我总觉得我的汤匙的弧度和硬度仿佛是为苦瓜去籽而生的，刮个几次就差不多。如果不想煮出来的苦瓜太苦，可以再用心去慢慢刮掉内层的皮。
这个经验来自我妈。我一直觉得我妈是很厉害的。

水开后倒进排骨里，找东西盖住。
我会在水沸腾的时候就将水壶拿起来，因为烫排骨的时候温度越高越好，这样可以减少后面烹煮的时间。
虽然这个时间是很少的，但我总认为时间是世界上最强大的东西，因为它可以摧毁一切东西，历史、建筑、思想等等。
让排骨在沸水里安静地睡个两分钟，这将是它在人世间为时不长的另一个等待，等待着汤成后散发出的肉香，充斥和温暖一个倔强的胃。

这时候可以再拿起一个大碗——这个大碗是毕业前从宜家采购的一批生活用品，我记得那时候拖着这批东西还下着小雨。
把苦瓜放进碗里，沸水慢慢倒进去。同样找东西盖住。
慢慢等待两分钟。
这两分钟里，我可以做一些事情，比如说打开电脑，听一下音乐，让苦瓜和着石进的钢琴曲慢慢睡去，等待以最好的姿态和排骨缠绵。

两分钟后，我会把排骨捞出来，用冷水过一下，然后放进锅里炒一下。
下锅前当然是放点油，热好油后把排骨下下去。
这时候可以炒个几分钟，喜欢的话可以加点酱油，翻炒翻炒。
注意不要让排骨炒太久。
时间拖得久是不好的，不单单是因为生活中有些人会离去乃至再也见不到，排骨也是会焦的。

接下来应该将排骨和苦瓜放进拥有沸腾的水的锅里煮了。
可以适当加点油。当然也可以不加的，因为排骨里也有油。这取决于你。
盖上盖。静静等候15分钟。
这时候可以憧憬一下最后汤成的瞬间，以什么样的心态去迎接。
因为等一下喝的汤，是大学食堂里的涮锅汤在某方面永远无法比拟的一个东西。
而喝涮锅汤的时候，同样有无法比拟的东西，比如旧时光和旧人。

汤成。
当然在汤成之前是要加点盐的。
很多年前第一次喝苦瓜排骨汤时，觉得很苦。
很多年后觉得这是一件简单的事。
喝完会有种莫名的感动，这种感动直到我再次喝上苦瓜排骨汤的时候，才开始感受到。
苦尽甘来的感觉原来是这么棒的。
也许是那时候想到有些人前半辈子过得很苦，我有点内疚。

我还记得那时候一口一口喝着汤的时候，看的电影是《楚门的世界》。
这是一部不错的电影。

我总觉得下班后回家推开门后能说一句“我回来了”，然后与生命中重要的人或猫一起坐下，慢慢喝上自己亲手煮的汤是一件幸福的事。不是因为菜里没有了地沟油。
而小混蛋喝了一口就跑开了。

突然想起一些话：

人一辈子无非在做三件事，自欺欺人被人欺。

人生当苦无妨，良人当归即好。

2016.3.8 22:52 冬春交际
Arvit
华师


摄影：Arvit 2015年10月 纳木错